jeudi 17 septembre 2015

Sauce spaghetti


Voici la recette de sauce à spaghetti de notre merveilleuse mère. Délicieusement sucré et épicé! Si vous préférez la sauce plus sucrée, je vous suggère d’utiliser des poivrons rouges et si vous préférez la sauce plus épicée, ajouter simplement 1  cuillère à thé de plus de piments broyés. Personnellement, je ne suis pas équipé pour fermer les pots sous pression alors je les mets au congélateur.
 Geneviève

Ingrédients:
·          2 à 3 gousses d’ail
·         1 tasse de carotte (en dés)
·         1 tasse de céleri (en dés)
·         2 tasses d’oignons (en dés)
·         2 tasses de poivrons (en dés)
·         1 petit casseau de champignons blancs (en dés)
·         Un peu d’huile d’olive
·         5 livres de steak haché (veau et/ou porc)
·         2  boites de tomates 28 oz
·         1 boite de pâte de tomate 19 oz
·         1 bouteille de sauce chili
·         6 c. à table de sauce Worcestershire
·         1 boite de jus de tomates 19 oz
·         2 tasses de ketchup
·         3 c. à table d’origan
·         3 c. à table de basilic
·         1 c. à table de sucre
·         4 feuilles de laurier
·         1 c. à thé de piments broyés
·         2 c. à table de sel
·         1-2 c. à table de poivre
  
Préparation:
-          Cuire les légumes dans un peu d’huile

-          Ajouter la viande, laisser brunir en brassant occasionnellement

-          Ajouter tous les autres ingrédients

-          Puis, cuire au four environ 3 heures à 350 degrés


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